前言：牛腩是牛的什么部位的肉?牛腩并不是特制某个部位，牛肚子上的肉和肋排下面肥软的肉都可以叫牛腩，被称为牛腩的肉都是一些肥瘦相间以瘦肉为主但是没有什...
前言：牛排 M6M5是什么意思M5、M6是指牛排大理石纹路积分，即Beef Marble Score）。 所谓牛排大理石纹路，就是平时说的“雪花效果”，脂肪纹路越密集的等级愈高...
前言：惜尔菲力牛排和板腱牛排的区别？两者主要是口感不同，菲力牛排肉质嫩一些，油脂少，适合老人和小孩吃；板腱俗称“牡蛎肉”因为牛肩胛部位运动极少，所以...
