前言：山西大同特色美食1、大同刀削面。刀削面的制作过程很具观赏性，厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团。...
前言：刀削面最早到底是山西的还是陕西的？刀削面百度百科的解释: http://bk.baidu.com/view/31014.htm 刀削面（Sliced noodles） 是山西最有代表性的面条，...
