前言：买回来得牛肉怎么自己排酸？想让牛肉口感更好还需要进行排酸，在家能满足专业排酸的要求吗？ 首先要了解下什么叫“牛肉排酸”？ 排酸肉是活牲畜屠宰经自...
前言：猪肉如何排酸，怎样做效果最佳。简单的说：排酸肉就是把肉放在冷库里面冻。忽悠概念而已！ 从严格意义上讲，排酸肉应该叫冷却肉。它指的是在冷却条件下...
