家庭版红烧牛肉的做法

红烧牛肉丝怎么做好吃又嫩

原料： 瘦牛肉250克，胡萝卜75克，芹菜50克，蒜苗50克，姜丝5克，食油125克，郫县豆瓣40克，川盐2克，酱油5克，花椒粉3克，湿淀粉75克，料酒15克，白糖2克，醋5克。 做法： 1.选用背柳牛肉洗净，按横筋切成4厘米长的粗丝，放入碗内，掺清水、川...

红烧牛肉怎么做好吃又嫩视频

牛肉切成可儿小可儿锅中放入油爆炒至香加入老姜鸡味精盐量清水大火烧开以后用小火慢慢炖，直到炖趴，这样等出了牛肉又香又嫩又好吃

红烧牛肉怎么做好吃又嫩土豆

将牛肉清洗干净，切成小块，然后冷水下锅，锅开后撇去浮沫，再捞出冲洗一下；另将土豆去皮洗净，切成滚刀块。将牛肉放入锅内，加入料酒、生抽、葱段、姜片、花椒、大料、白糖和少许食盐，再注入适量清水，然后盖上锅盖，开中火开始烧制。大约烧...

红烧牛肉片怎么做好吃又嫩

食材：牛肉300g，土豆1个，洋葱1个，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒一小撮，香叶2片，桂皮1块，白芷一片，八角2个，盐适量，生抽2勺，老抽2勺，料酒一大勺，鸡精一勺。 步骤 1将牛肉切成小块备用。 2锅内放水，放花椒煮开，然后用热水焯一下牛肉...

怎么做红烧牛肉才能又嫩又有嚼劲？

红烧牛肉做法： 1、把新鲜牛肉洗干净，切成2到3厘米的块状。2、用锅烧开水，水沸后倒入切好的牛肉淖水（主要是去掉血水），待煮变色后捞起。3、换炒锅，把油烧热倒入准备好的调料（豆瓣酱/蒜蓉辣椒酱、大蒜、姜、八角、茴香、桂皮、花椒等）翻炒...